31/10/2016

Pan de Muertos

El Pan de Muertos es un tipo especial de pan asociado a la celebración del Día de Muertos en Mexico. Su origen se remonta a la […]
19/10/2016

Taller de Panadería DeleitaRioja

Ya son varios los talleres de panadería que he tenido el placer de impartir en Logroño gracias a las hermanas Loro, propietarias del Restaurante El Arriero, […]
26/08/2016

Las mejores Panaderías de Singapur

Singapore es un país donde casi todo es posible. Es un país emergente conocido como la Suiza asiática, perteneciente al llamado grupo de los 4 tigres […]
22/02/2016

Pan de masa madre -Receta-

Dentro de unos pocos días impartimos talleres de pan de masa madre en Pamplona (Salsereta), Tudela (Cucadas&Co) y Logroño (L’atellier de Isabela). Para que vengas preparado […]
11/11/2015

Experiencia con entusiastas en el Basque Culinary Center

He tenido el gusto de dirigir el taller de panadería incluído en el curso completo para entusiastas «Los secretos de un chef profesional» que imparte Ander […]
07/10/2015

Edorta Salvador, los secretos del pan de siempre

La periodista Ana López Jiménez ha grabado y editado un vídeo para Nawta, una plataforma de Creaversation, con imágenes tomadas íntegramente con un smartphone. Durante uno […]